Ha tenido varios diplomados en mercadotecnia, administración y recursos humanos y artes gráficas, además cursos de actualización en odontología.

Pepe en toda su vida a sido deportista, desde niño en la primaria ya participaba en el basquetbol y futbol y éste último fue su preferido ya que todavía en su carrera profesional lo practicaba. Actualmente es un buen deportista en el ciclismo y maratón.

Sus estudios siempre fueron alternados con su trabajo que desde muy niño inició a realizar; en 1964 su padre Don José de la Luz Dávalos Martínez funda la imprenta que ahora es Linotipográfica Dávalos Hnos, en esta empresa familiar, Pepe tenía entonces nueves años de edad y al salir de su escuela, ayudaba en el departamento de encuadernado, posteriormente operó una máquina Chandler, luego en la de aspas y en sus ratos libres en la de tipografía.

A los 14 años entra a trabajar en el periódico El Sol de León e inicia como ayudante de linotipos, formación y a operar la máquina de interlineado (parecida al sistema tipográfico), posteriormente pasó a archivo de periódicos y fotografía, luego al conmutador y a la vez en cubrir notas para “Noticias” junto con el Sr. Tereso Ta-vares. Su trabajo lo hacía después que terminaba sus estudios diarios y aún todavía ayudaba a su papá operando una máquina de fundición. A los veinte años se salió del periódico y se dedicó más de lleno al taller de su papá, ahí se hizo cargo del sistema offset o sea desde originales, negativos, placas e impresión.

En 1980 termina su carrera profesional, se casa con la Srta. Rosa Elena Montes de Oca (actualmente tienen tres hijas: Rosselín, karla y Priscila), instala su consultorio y alterna el ejercicio de su profesión con la imprenta ( de 9:00 a 14:00 en la imprenta y de 16 a 23 horas, en su consultorio).

En 1986 su papá es llamado por el gobierno estatal para formar los talleres gráficos del estado y a partir de entonces, Pepe se queda al frente de la imprenta, pero, sin dejar de atender su consultorio. En 1991 sufre el sensible fallecimiento de su padre Don José de la Luz Dávalos Martínez y Pepe decide dejar definitivamente el ejercicio de su profesión y desde entonces hasta la fecha, junto con sus hermanas Tere, Alma, Luz Elena y Adriana, así mismo, su hermano Mario Martín, se hicieron cargo total de la imprenta, quedando el cargo de director general en la responsabilidad de Pepe.